吴氏老太的鸡汤不是正宗？ 
　　在汪集汤食协会，汪集鸡汤的“现任掌门人”黄正福透露了一个令人难以置信的秘密，汤王吴东秀不在正宗汪集鸡汤业主之列。 
　　据黄正福介绍，汪集鸡汤业最早由汤王吴东秀、小瑶池万厚萍、正福汤馆万春喜三家发起。 
　　虽然吴东秀在外名气大，但她的鸡汤却不在正宗汪集鸡汤之列，因为它没有经过汪集鸡汤协会的认证，无权使用汪集做商标。 
　　在新洲区城关，汤王吴东秀的家里，这种说法被证实。 
　　2001年10月，吴东秀以自己的名字和肖像注册了商标。吴氏汤馆生产的鸡汤不再使用“汪集”做商标。 
喝汪集汤要在汪集汤城 
　　据了解，经汪集鸡汤协会认证的40多家正宗汪集汤馆，全在汪集汤城，别无分店。 
　　喝汪集鸡汤只能在汪集汤城，因为要想做出正宗的汪集鸡汤，就必须用汪集鸡、汪集水。尤其是汪集水取自18米以下的深井，水质甘醇非他处可比。自来水煨的鸡汤，味道进不去。 
　　在汪集街，专程从汪集街运井水做汤，已成了不少做汪集汤好手在外地保持正宗汪集风味的秘诀。 
　　由于上述原因，在武汉要想喝到汪集鸡汤，就只能到少数几家酒店、超市代卖点饱口福。 
　　据了解，目前，市、区、街正在为汪集鸡汤走出汪集街进行新运作，投资数百万元，建造年育雏苗216万羽土鸡种苗繁殖基地，保鲜包装生产线也在筹划中。 
　　汪集街书记汪才志说，要倾全街之力把汪集汤打造成“楚天第一汤”。 
评说篇 
吴氏老太三次丢掉无形资产 
　　吴东秀老太太首创的汪集鸡汤现在却不能再打“汪集”的牌子了。武汉知识产权人士惋惜之余指出，到目前为止，老太太至少三次丢失自己的无形资产。 
　　据武汉市商标事务所叶逢春所长介绍： 
　　1999年5月，武汉汪集汤食公司注册了第29类的汪集商标。这一类商品包括肉汤等食品。这样，吴东秀失去了鸡汤冠名权。 
　　1999年10月，武汉金铭轻化纺实业公司注册了第42类的汪集商标。这类属于服务商标，即包括餐馆等。这样，吴东秀失去了店名冠名权。 
　　吴老太大概吸取了前两次的教训，1999年11月，她以自己的名字和肖像申请了商标。但这一商标显然不如“汪集”二字有名。武汉专利事务所樊戎所长说，当时，吴老太生产的一罐罐的鸡汤其包装及标贴是可以申请外观设计专利的，这可以从外观包装上保护她的知识产权，可是吴老太没这样做，第三次丢失了无形资产。 
　　此外，樊所长还认为，吴老太太加工生产鸡汤也属于工业生产的范围，如果她没有公开过鸡汤的用料配方或工艺流程的话，可以考虑申请专利。如果获得专利授权，别人就不能“如法炮制”吴老太太的鸡汤了。 
汪集鸡汤谁是正宗？请看商标专家评说 
　　汪集鸡汤协会能认定谁是正宗的汪集鸡汤吗？记者在采访武汉市商标事务所叶逢春所长时得到了否定的回答。 
　　叶所长介绍说，汪集汤食公司在1999年5月注册了“汪集”商品商标，该公司是商标的所有者，可以授权其他厂商使用该商标。但作为团体组织的汪集鸡汤协会却没有权力“认定”谁是否正宗。因为该协会未注册证明商标。 
　　所谓证明商标，是指由对某种商品或者服务具有检测和监督能力的组织所控制，而由其以外的人使用在商品或者服务上，用以证明该商品或服务的原产地、原料、制造方法、质量、精确度或其他特定品质的商品商标或服务商标。 
　　因此，叶所长提醒汪集鸡汤协会，应尽快注册证明商标。 
反思篇 
汪集鸡汤现象反思 
　　在90年代末期，“汪集猫子吴氏鸡汤”一夜间风靡武汉，始作俑者竟是一位来自新洲偏僻乡间的七旬太婆吴东秀，她带着自己特殊煨汤“绝活”来到武汉闯市场。 
　　光明大酒店与吴东秀联手推出的“汪集猫子吴氏鸡汤”，使酒店的日营业额由2000多元，猛升至2．7万多元。 

　　随后，光明大酒店的“汤业公司”宣告成立，随到随吃的煨汤发展成罐装成品，中百、徐东、百盛等大型超市日销量达500罐。 
　　一道农家的风味煨汤，迅速发展成一个新产业、创造出如此骄人成绩，让人们从中看到了市场经济激发出的巨大经济活力。 
水货鸡汤砸了汪集鸡汤牌子 
　　鸡汤市场的异常火爆，使一批“淘金者”蜂拥而上，一夜之间，武汉冒出1700多家“正宗汪集”鸡汤馆，叫人难辨真假。 
　　为抢市场，价格战硝烟四起：成本20元一罐的鸡汤降到18元、15元、12元……10元，甚至更低。以劣充优的鸡汤，让偏爱喝汤的武汉人倒了胃口。 
　　水货鸡汤砸了“汪集鸡汤”的牌子，“汪集鸡汤”的销售量全面下滑，连名震一时的“汪集猫子吴氏鸡汤馆”，今年每天盈利不足百元，不得已撤出武汉返回新洲老家。 
　　记者在原店面看到的是：招牌依旧、人去楼空，布满尘土的玻璃门上，横插着一块“停止营业“的木牌，叫人感到几分酸楚和伤感！ 
市场教训了谁？ 
　　按市场规律办事，遵守市场竞争的游戏规则，这是当前市场竞争最流行的语言。但做起来并非易事。 
　　新洲区和汪集街对“汪集鸡汤”这一镇经济发展的亮点，给予了极大的支持，并倾全镇的财力加以扶持。 
　　1999年，市、区、街三级共出资500万元，在汪集街盖起了占地1．5平方公里的“汪集汤城”，近两年累计对汪集汤业的总投入近千万元。 
　　2000年汪集政府以“汪集汤”注册了商标，并供汪集人“免费”使用。 
　　汪集街政府直接参与了这一产业的商业运作，规定街道的主任兼“汤业公司”的董事长。随后引来了一系列的市场疑问： 
　　疑问一：有专家认为，以“汪集”街名注册的商标会引来很多市场“后患”：如果凡是住在汪集的人都可以使用“汪集汤”的注册商标，这样的商标注册能保护谁的利益？ 
　　疑问二：有专家认为，对“汪集汤”注册商标缺乏管理上的保护措施，如用料、价格、分量、质量都没有具体要求、没有统一的标准。如何打“水货”？ 
呼唤做大做强 
　　日前，记者再次来到汪集汤城看到，过去街边的三两个小店，发展到如今的拥有50多家汤馆的汤城，汪集鸡汤业将首先遇到的是规模小、资金不足的问题。 
　　为什么市场上“水货”会对汪集鸡汤造成冲击，就是因为汪集鸡汤没有规模，50多家汤馆年产百万罐，实际摊到每家每天不过几十上百罐，多的也不过五六百罐，这样的规模谁都能做，谁都没有优势，受外界冲击、影响的可能性自然就大。 
　　联想起1999年在光明大酒店的帮助下，吴东秀走出了汪集，在武汉市闯出了自己的新天地。 
　　然而令人遗憾的是，吴东秀的成功并没有让汪集人在这一次炒作之后警醒。 
　　记者曾问过一个规模还算不小的汪集汤馆老板为什么不继续炒作、向外扩展，回答说，只要做好汤，客人自然来，可见转变经营观念是当务之急。 
　　目前，虽然汪集街成立了汤食有限公司，但在操作和管理上依然还是松散型的农户式生产。从表面上看大家好像组合到了一起，可实际上各自为政，无法应对市场竞争的挑战。 
　　生产技术落后，限制了汪集鸡汤的进一步发展，在汪集汤城，由于没有实现长期保质的真空包装，汪集鸡汤的销售大多限于省内。 
　　我们相信，汪集人会培植好、保护好“汪集鸡汤”的品牌，武汉人将会喝到更多地正宗美味的“汪集鸡汤”。 

武汉晨报讯（策划／周新华　采写／记者陈勇　金娜）