| 一碗莲汤消积暑，二日胃和益精神－龙王白莲 |
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作者：佚名 文章来源：文明网 点击数： 更新时间：2007-2-10 14:58:15  |
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“一碗莲汤消积暑，二日胃和益精神，没喝莲汤世人少，幸享‘王莲’是仙人”。这是外贸部一位领导在1965年广交会上，对新洲龙王莲首展被外商竞购一空而写下的题赞。后由外贸部正式定名为“龙王牌”白莲。
莲子营养丰富，向有“莲参”之誉，其蛋白质含量达22.7%，近同瘦肉，钙、磷、铁等人体必需的微量元素齐全，是难得的美容、保健食品。明代大医药不家李时珍有《本草纲目》中写道：“莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强精骨、补虚损，利耳目，益肝胆。”缘此功效，专家们在广交会上首推龙王莲。
白莲是我国莲子中的珍品，由于它对泥壤、水质、地温等条件要求甚苛，故产地、产量均有限。即令同一品种，如其产地不同，则其产品的品质亦相距甚远，大有“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”的特征。
盛产于新洲县七湖的龙王牌白莲，料重珠圆，炖煮快而不糊、不散，具有口感滑爽，汤色玉莹的特点。
对于龙王莲的优异特征，国家水生植物学家表现出其极浓厚的兴趣，专家组曾先后三次到新洲七湖进行取样测定，观察研究，初步结论是：七湖通江边河，水质洁净，泥壤松软，有机质含量特高，地温波动小且长年偏低，致使龙王莲成熟期较一般白莲长约20余天。得天独厚的自然条件，育成一方名产。
龙王白莲外形好，品位高，一直是国家农副产品出口创汇的王牌之一，最高年份出品量达10万公斤，国风市场销售极少。近年为满足国内市场需求，生产部门开始兼顾内销。目前投放市场的龙王白芝有通心莲和原质莲两种，就食用方便、外形年，前者好；论营养、口味则后者佳。通心白莲多在莲子七成熟时采摘加工而成，原质白莲则是十成熟时采摘，斫去莲衣出售。－－－朱高潮
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